حلويات فرنسية

السلام عليكم ورحمة الله


يعتبر المطبخ الفرنسي من أشهر المطابخ العالمية فهو يحتل المرتبة الأولى
عالميا.بموضوعي هذا سأقدم لكم مجموعة من الحلويات من ترجمتي الخاصة
أتمنى أن تنال اعجابكم.

لنبدأ ببسكويت كثير سهل بيحبوه الصغار والكبار

كوكيز(cookies)

المقادير

-250 غ دقيق
- بيكنباودر
-125غ سكر
-125 سكر بني(cassonade)
- 125 غ زبدة مذابة
-بيضة
-فنيلا
-قبصة جد صغيرة من الملح
-حبات الشكلاطة

الطريقة

في قصعة نخلط الدقيق مع البيكن باودر و السكر والملح والفانيلا.
في اناء نطرب البيضة ثم نضيف عليها الزبدة وخليط الدقيق مع باقي المواد.
ثم نضيف حبات الشوكولاطة ونخلط الخليط بملعقة خشبية.ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
نصنع البسكويت على شكل دائري سمكه بين 1الى2سنتمتر .
نأخد صينية الفرن ندهنها زبدة ونرش عليها شوية دقيق ثم نصفف البسكويت وندخله للفرن على درجة 240.
ثم نقدم البسكويت

بألف صحة وهنا


BISCUITS AU CITRON
بسكويت بالليمون

المقادير

-500 غ دقيق
-6بيضات
-500 غ سكر
-بيكين باودر
- ليمونتان مبشورتان
-قبصة صغيرة ملح


الطريقة


-في قصعة نخفق البيض مع قبصة الملح و 400 غ من السكر حتى نحصل على خليط متجانس وكثيف.
-ثم نضيف الدقيق ومبشور اللليمون ونمزج الخليط جيدا.
-نأخد صينية الفرن ندهنها بالزبدة ونرش عليها شوية دقيق .وبمساعدة الملعقة
أو الكيس الحلواني نصفف البسكويت ثم نرش عليهم السكر البودرة .
وندخله للفرن على درجة متوسطة.

وبالهنا والشفا

brownies au chocolat
براوني بالشوكولا

المقادير
-2 الى 3 بيضات حسب كبر البيض
-100 غ زبدة مذابة
-150 غ سكر
-100 غ دقيق
-بيكين باودر
-فنيلا
-قبصة صغير ملح
-100 غ فستق مبشور أو أي نوع من المكسرات
-150 غ الى 200 غ شوكولا غير حلو مذاب واذا تعدر وجوده بالبيت
يعوض ببدرة الكاكاو الغير المحلى.

الطريقة

-نطرب البيض مع السكر جيدابالآلةالكهربائية ثم نضيف الفانيلا,الزبدة المذابة,الشوكولا والفستق المهرمش,نستمر في المزج بواسطة ملعقة خشبية,ثم نضيف الدقيق والبيكين باودر ,قبصة ملح,الى أن يتجانس الخليط..
(اذا لاحظتم أن الخليط ثقيل شوي أضيفو قليل من الحليب)
-ثم نضع الخليط في صينية الفرن مستديرة أو مستطيلة وندخله للفرن على درجة حرارة متوسطة.
-عند نضجه نقطع الحلوى على شكل مستطيلات أو مربعات ثم نقدمها مع الشاي أو القهوة.

وبصحة وهنا



يتبع